शीतकालीन विशेष: इस मिठाई के तार से भी नाजुक, सर्दी में बढ़ती है मांग, इसके लाभ जानें

सर्दियों के साथ आती है एक विशेष मिठाई की कहानी, जिसे लोगों ने अपनाया है खासी मात्रा में। इसे फिनी कहते हैं, इसे बनाने का तरीका अद्वितीय है।

मीठी फिनी

सर्दियां शुरू होते ही तरह-तरह की मिठाइयां बननी शुरू हो जाती हैं। ऐसे में एक खास मिठाई बनाई जाती है जिसे लोग बड़ी संख्या में खाते हैं. हम बात कर रहे हैं सर्दियों की मिठाई फिनी की. इस मिठाई को देशी-विदेशी लोग बड़े चाव से खाते हैं। यह मिठाई कई महीनों तक खराब नहीं होती और विदेशों में भी पसंद की जाती है. इसकी खासियत यह है कि इसे सिर्फ रात में बनाया जाता है और इसे बनाने में 8-10 घंटे का समय लगता है.

दुकानदार रूपेश अग्रवाल ने बताया कि इसे रेशेदार मिठाई भी कहा जाता है और इसकी तीन किस्में होती हैं- सफेद फीनी, केसर फीनी और दूध फीनी. यह मीठी फिनी 640 रुपये प्रति किलो और कमजोर फिनी 740 रुपये प्रति किलो के हिसाब से उपलब्ध है. इसके अलावा शादियों और पार्टियों के लिए बटन फीनिक्स भी बनाए जाते हैं, जो आकार में छोटे होते हैं।

इस मिठाई के तार रेशम से भी ज्यादा नाजुक होते हैं, जो मुंह में जाते ही घुल जाते हैं। सर्दियों में फिनी खाना बहुत फायदेमंद होता है, जिससे शरीर को पोषण मिलता है और हड्डियां मजबूत होती हैं। दूध के साथ इसका सेवन करने से दोगुना फायदा होता है।

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